【動画＆写真付きつくレポ公開】グルテンフリー米粉ピザ／肉まん

今後のイベントに「興味がある〜」という方、サトコミュニティに参加しませんか？次回、第４弾は、「グルテンフリーガトーショコラ」を企画しています。

イーストの種類によって、ぬるま湯の温度が違うから、使用前にパッケージを確認してね〜。ちなみに、私が使っているイーストは、43〜46℃（110〜115℉）が適温だったよ〜。

えみりさんの料理のそういうところが大好き♡　新しいレシピでも、家にあるものが使えるなら挑戦しやすいもんね。

油は一番最後＿φ(￣ー￣ )

今のハンドブレンダーが壊れたら、次は、バーミックスにしようと思ってる〜。

「２枚分作りたいから、米粉が400g必要」と、思って見てみたら、米粉が足りない。。。

でも、ここで断念する気にはなれな〜い。「グルテンフリーのベーキングフラワー」があるから、それを足して、400gになるようにしてみたよ（笑　超適当）

「グルテンフリーのベーキングフラワー」には、もち米粉、玄米粉、片栗粉、ソルガム粉（モロコシ）、タピオカ粉、キサンタンガムが入ってました〜。

二つの粉をまぜまぜして〜

ぬるま湯とイーストをまぜまぜして〜

粉とお湯をまぜまぜ〜。えみりさんのレシピとは違うから、ちょうど良い感じになるまで、少しずつお湯を入れてみたよ。案の定、お湯は多かった！

最後にオイルを混ぜて、乾燥しないように、ラップをかけた後、２〜３時間放置。

２〜３時間後。全体的にムクムクってなってた。なんか、可愛い♡

横から見ると、発酵しているのがよくわかるよね。

さて、そしたら、もちーずを作ります。パーティーに招待した友達の中に、乳製品と大豆のアレルギーの子がいたので、この度は、豆乳の代わりにアーモンドミルクを、お味噌の代わりにメープルシュガーとお塩を使ったよ。

最後は、生地を成形して、ソースとトッピング、もちーずを乗せてオーブンへ。

えみりさんは、最後にもちーずをかけていたけど、かけてから焼いても大丈夫だった（笑　てきと〜）

写真は、忘れちゃったけど、生地は手で成形しなければいけないくらい柔らかいし、パン生地のようにはまとまっていないので、えみりさんに教えていただいた通り、オーブシートの上でピザを作って、オーブンに放り込みました。

完成品、美味しそうでしょ〜（笑）　美味しかった♡　生まれて初めて、グルテンフリーピザを食べたんだけど、もっちりした食感で、耳の部分がカリッとしていて、好きな感じ。違和感も全くなく、普通に美味しいピザでした♡

ピザパーティーの時、実は、生地が余ったんですよ〜。ジップロックの内側にオイルを塗って、その中に余った生地を入れて、冷蔵庫で保管。後日、２種類の肉まんを作りました。

一つは、蒸した肉まん。もう一つは、焼いた肉まん。

蒸した肉まんは、モチモチふんわりで、好きな感じでした♡　焼いた肉まんは、ふんわり感はないけど、両面がカリカリで、これもまた美味しい♡　リピート決定です！